Vin
Ambassadeur
Ambassadeur
Corinne et Brigitte Dousseau
Domaine Sergent
RougeBlanc secBlanc doux
Situé sur la commune de Maumusson-Laguian, le domaine Sergent est une propriété familiale de 23 hectares.
De la vigne au chai, des méthodes de travail alliant la tradition à la modernité permettent de produire des vins qui exaltent toute l’essence du terroir.
Ces vins de caractère ont l’accent des femmes qui le façonnent avec une touche de féminité en plus !
De la vigne au chai, des méthodes de travail alliant la tradition à la modernité permettent de produire des vins qui exaltent toute l’essence du terroir.
Ces vins de caractère ont l’accent des femmes qui le façonnent avec une touche de féminité en plus !
Le vigneron
Corinne et Brigitte Dousseau
Le vin est notre histoire, depuis 1905 le domaine Sergent s’est transmis de génération en génération. Depuis 1995, il est aux mains de Brigitte et Corinne Dousseau, la 4éme génération.
Le vin est terroir, observer pour adapter un cépage à un sol, et au fil des années nous avons reconvertit notre vignoble que est certifié Haute Valeur Environnementale au niveau 3.
Le vin est matière, laissons s’exprimer le caractère de chaque millésime
Nos Madirans : l’authenticité du Tannat en symbiose avec l’essence du terroir
Les vins du
Domaine Sergent
Domaine Sergent
AOC Pacherenc du Vic Bilh - doux
Petit manseng
Le moût est débourbé par le froid. Puis, pendant 2 semaines, suit une stabulation liquide à froid du moût. C’est à ce moment-là que s’épanouissent des arômes de fruits exotiques dans le Pacherenc. Télécharger la fiche produit
Domaine Sergent
Cépages
Gros mansengPetit manseng
Elevage
Le moût fermente en cuves, puis il est élevé sur lies pendant 6 mois et il est agité toutes les semaines.Vinification
Sitôt récoltés les raisins sont égrappés et foulés avant d’être pressés le plus lentement possible, sans rebêchage, pour obtenir une qualité optimale des jus.Le moût est débourbé par le froid. Puis, pendant 2 semaines, suit une stabulation liquide à froid du moût. C’est à ce moment-là que s’épanouissent des arômes de fruits exotiques dans le Pacherenc. Télécharger la fiche produit
AOC Madiran
Le travail d'extraction a lieu pendant la première moitié de la fermentation alcoolique par le biais de délestages. Ce travail est piloté par les dégustations quotidiennes.
Le vin est micro-oxygéné avant et après écoulage, ce qui lui donne une structure équilibrée et des tannins équilibrés.
La fermentation malo-lactique se fait à la suite à la suite de la fermentation alcoolique dans des cuves ciment.
Domaine Sergent – Les Noyers
Cépages
100% TannatElevage
Sitôt la fermentation malo-lactique terminée, le vin est mis en barriques pour y rester pendant un an. Notre parc à barriques se compose d'un tiers de fûts neufs.Vinification
28 jours de cuvaison sont nécessaires pour cette cuvée. La maîtrise des températures permet un bon déroulement de la fermentation alcoolique qui a lieu surtout dans les cuves inox. Ainsi, l'on préserve le fruité et la finesse des vins.Le travail d'extraction a lieu pendant la première moitié de la fermentation alcoolique par le biais de délestages. Ce travail est piloté par les dégustations quotidiennes.
Le vin est micro-oxygéné avant et après écoulage, ce qui lui donne une structure équilibrée et des tannins équilibrés.
La fermentation malo-lactique se fait à la suite à la suite de la fermentation alcoolique dans des cuves ciment.
Note de dégustation
Nez riche et complexe de fruits noirs, réglisse, cannelle et de notes vanillées. Bouche harmonieuse, des tanins présents et enrobés. Du caractère, de l'élégance aux formes généreuses et des arômes subtils avec des notes boisées fondues Télécharger la fiche produit
AOC Pacherenc du Vic Bilh - Sec
50% petit manseng
Stabulation : le moût est maintenu sur bourbes fines, au froid, avec agitation quotidienne, ce qui apporte gras et richesse au vin. Télécharger la fiche produit
Domaine Sergent
Cépages
50% gros manseng50% petit manseng
Elevage
Le moût fermente en fûts de chêne, et y est élevé sur lies pendant 6 mois. Les fûts sont bâtonnés deux fois par semaine pour remettre les lies en suspension, afin de donner plus de gras au vin.Vinification
Le pressurage est réalisé le plus lentement possible, sans rebêchage, pour obtenir une qualité optimale des jus. Puis le moût est refroidi et débourbé afin de préserver le maximum d'arômes fruitésStabulation : le moût est maintenu sur bourbes fines, au froid, avec agitation quotidienne, ce qui apporte gras et richesse au vin. Télécharger la fiche produit
AOC Madiran
20% Cabernet Franc
10% Cabernet Sauvignon
Le vin est micro-oxygéné avant et après écoulage, ce qui lui donne une structure équilibrée et des tannins enrobés.
La fermentation malo lactique se fait à la suite de la fermentation alcoolique, dans des cuves ciment. Télécharger la fiche produit
Domaine Sergent – Tradition
Cépages
70% Tannat20% Cabernet Franc
10% Cabernet Sauvignon
Elevage
Au cours de l'élevage en cuves, les vins sont soutirés régulièrement.Vinification
La maîtrise des températures permet un bon déroulement de la fermentation alcoolique qui s'effectue surtout dans des cuves inox. Ainsi, l'on préserve le fruité et la finesse des vins.Le vin est micro-oxygéné avant et après écoulage, ce qui lui donne une structure équilibrée et des tannins enrobés.
La fermentation malo lactique se fait à la suite de la fermentation alcoolique, dans des cuves ciment. Télécharger la fiche produit
Visites au chateau
Les jeudis de l’été
Domaine Sergent à Maumusson-Laguian
Présentation
A partir de 19 h sur réservation
Dégustation en accord avec une planche de charcuterie & fromage
Accompagnée de musique
Informations
9€ par personne / Sur réservation
Jeudi 30 Juillet
Jeudi 6 Août
Jeudi 13 Août
Domaine Sergent
Comment nous contacter ?
D136 - 32400 Maumusson-Laguian
33 (0)5 62 69 74 93 - contact@domaine-sergent.com
Du lundi au vendredi de 9h à 18h
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